Notre société, toujours pressé, ne prend jamais le temps de vivre. Nous sommes à l'époque où triomphe les fast food, où la bonne cuisine cédent le pas aux surgelés. Le régne de la cuisine industrielle ! Quelle horreur !

Fort de cette constation, j'ai décidé de disserter sur le bonheur de bien manger. Toutes les personnes en ayant profiter ne me contrediront pas sur le plaisir d'une assiette pleine de pâte à la carbonara, où d'une délicieuse viande de mouton servie avec un verre de vin rouge. Car, prendre le temps de bien manger, cela repose, cela vous fait sortir de vos soucis. Le danger est de se cantonner toujours au même menu. Non ! Il faut varier. Passer de la délicate cuisine française, aux glaces italiennes, pour finir avec le couscous arabe. Tout les connaisseurs, parmi l'amateur que je suis, conviendront que plus on va vers le nord, plus la bonne cuisine se fait rare. N'en déplaisent à ceux ci, le génie des anglais, des allemands, des scandinaves, ne réside pas dans la gastronomie. Je préfére, et ne pense pas avoir tort, la cuisine du sud. J'ai le souvenir d'un délicieux restaurant arménien, à Chateau-Gombert. Il était délicieux. C'est un de ces restaurants qui vous servent de la cuisine délicieuse en telle quantité que vous vous êtes régalé et vous n'avez plus faim.

Un des faits que je blâme, en plus de ces horribles fast-food, est le fait d'aller dans un pays sans en gouter les spécialités culinaires. Quel est l'intérêt d'aller à Bruxelles pour manger une ratatouille, à Rome pour manger des frites ? Le tourisme culinaire est une activité des plus intérressante. Cela vous fait découvrir l'âme du pays à travers le goût, le travail de ses habitants à travers les calories et les plantes de la région à travers les ingrédients. Ici on peut comprendre Esaü qui vendi son droit d'aînesse contre un plat de lentille.

C'est pourquoi je me permet de féliciter nos rois pour leur bon goût culinaire, et de blâmer N. S. de ne boire que de l'eau.

Aubert de P.

In nomine Patris, et in Filio, et in Spiritu Sanctu.

Ainsi débute une messe tridentine comme les autres, si tant est qu'une messe puisse être ordinaire. Mais celle du 23 septembre 2007 aura un goût désagréable de déja vu. Il est prévu pour la fin de la messe une déclaration du vicaire général de Marseille, dans l'église de la Très Sainte Trinité, plus connu sous le nom de Paroisse de la Palud. Premier nuage dans un ciel apparemment splendide.

Le glas de la déclaration sonne : "Ite missa est" chante le prêtre. Paradoxalement, les fidéles répondent "Deo gratias" (rendons grâce à Dieu). Puis le salve regina est entonné par l'assemblée. Enfin, le vicaire général s'avance au micro pour faire sa déclaration, représentant de Monseigneur Pontier : suite au mauvais état de santé de l'Abbé Grégoire, curé de cette paroisse, on lui enléve ce "fardeau" pour le confier à Monseigneur Ellul, lequel est chargé de trouver des prêtres pour célébrer la messe selon Jean XXIII. La présente messe sera désormais célébrée à la Paroisse de Saint Charles.

Il convient ici, pour que nos lecteurs puissent comprendre, de faire un bréve historique de ce que je sais sur l'histoire du rite extraordinaire à Marseille, depuis la Paroisse de Saint Joseph. Il y a dix ans, l'évêque de Marseille accepte de faire célébrer une messe selon le rite du Bienheureux Jean XXIII en l'église de Saint Joseph. Les catholiques traditionnels marseillais se firent une joie d'y assister, et bientôt l'église, pourtant grande, fut pleine, et put bientôt s'enorgueillir d'une ribambelle d'enfants de choeur. Au bout d'un an, la jalousie aidant, des bruits infamants circulérent sur le curé de la Paroisse. La société catholique de Marseille s'en émut, et la messe traditionnelle cessa d'être célébré du jour au lendemain. Le message du vicaire général avait d'ailleur été clair : " de toute façon, vous n'avez qu'à aller au Tapis Vert (messe intégriste)". Moi, petit enfant à l'époque, je me souviens très bien de la foule envahissant la sacristie pour essayer de comprendre ou pour protester contre le renvoi de ce pauvre curé. Les diverses manifestations ne servirent de rien. Les fidéles de l'ancienne messe sont alors retournés chez les intégristes, ou ailleurs. Il y en eut même quelques uns, dégoutés de la façon dont on les avait traités qui n'allérent plus à la messe pendant longtemps.

Sept ans plus tard, les mêmes paroissiens obtinrent une nouvelle église et un nouveau prêtre, l'Abbé Grégoire. Dieu sait dans quel condition ! Dans un coin perdu de Marseille, dans un coin d'une maison de retraite, dans une église méritant mieux le nom de chapelle. Enfin, c'était déja cela. Cependant l'Abbé Grégoire devait faire pour célébrer la messe un trajet très conséquent. Au bout d'un certain temps (plus d'un an), on réussit à convaincre Monseigneur Panafieu de nous installer dans la Paroisse de la Palud. Petit à petit, la communauté s'installa, s'agrandit, ramenant des intégristes, ramenant des catholiques non pratiquants. Elle s'organisa dans cette église, apprit à l'apprécier, bref, elle se l'appropria et finit par s'y sentir à l'aise. Malgré le changement d'évêques, la communauté se sentait en sécurité avec le dernier motu proprio de Benoît XVI et croyait naïvement à une longue tranquillité. Hélas, un jour le tonnerra gronda, et vous connaissait la suite.

Vous comprendrez donc aisément le désarroi et la colére des paroissiens à l'annonce de la chose, réalisant qu'une fois de plus, on les brimait, on les "baladait, on leur enlever leur prêtre. Aussitôt, l'un d'entre nous (que je salue pour son excellent discours) se leva pour protester contre cette infamie, et ce d'une manière exemplaire. On peut comprendre que tout les paroissiens ne furent pas comme lui, et en deux minutes tout les messieurs de la paroisse entourait le vicaire général de leurs questions, de leurs remarques, de leurs invectives. Il repartit tête basse, sous le regard furieux et désapprobateur des paroissiens, une fois de plus déçu par l'évêque.

La suite, je ne la connais pas. Elle risque d'être triste. Ce que je sais, c'est qu'on nous a volé notre prêtre injustement, que les sectaires ne sont pas là où on le croit. En effet, aucune brimade ne fut épargnés à nous, et à notre prêtre lequel était bien fatigué, mais fatigué par l'évéché et le traitement qu'il lui infliger.

Ceci n'est pas un réquisitoire contre les progressistes, ni une argumentation lefevriste, mais la plainte d'un catholique qui veut simplement adorer Dieu vivant en tranquillité suivant la manière qu'il juge la meilleur.

Souvenez vous que ce que vous faîtes au plus petit d'entre les miens,

C'est à moi que que vous le ferez



Aubert de P.